مشروع سبتمبر : ٣٠ كوب شاي أعشاب

تربطني بالمشاريع الذاتية علاقة حب قديمة. شعور الغبطة عند بداية أي مشروع والفرحة بالانجاز عند نهايته لا يمكن لي وصفه بكلمات لكن يمكننا جميعًا أن نحس به ونلمسه. خضت مشاريع كثيرة لقراءة أكثر من ١٠٠ كتاب في سنة واحدة، خمسون صورة لمدة خمسين يوم متتالية ، صورة، تصميم، عمل يدوي لكل أسبوع على مدى سنة كاملة ، والكثير غيرها في المدونة. وقد لاحظت تطوّر أفكاري ومهارات التصوير والتصميم والكتابة لديّ وقتها. والكثير من المشاريع المعلنة والغير معلنة والتي تمنحني غبطة و إنجاز وتطوّر. ولأن مشاريع الذات لاحصر لها، وباستطاعتنا جميعًا ابتكارها و الالتزام بها صغيرة كانت أم كبيرة فسأشارككم مشروعي الصغير هذا الشهر: شرب كوب من شاي الأعشاب المختلفة في كوب مختلف يوميًّا.

لماذا؟ لأني أحب تجربة شاي الأعشاب كثيرًا، ولا أتوانى عن شراء المزيد منها في كل مدينة أزورها أو أي متجر. ولأني مدمنة أكواب -في طريقها للتشافي- لديها الكثير من الأكواب باحجام وأشكال وتفاصيل مختلفة جمعتها على مدى سنوات مضت.. ولأن الأعشاب مفيدة للصحة ولها آثارها الطيبة قررت البدء في المشروع، وإعطاء الفرصة لجميع مغلفات الأعشاب في درج الشاي لدي والأكواب المتناثرة في كل أنحاء مطبخي بالاتحاد سوية وتذوق كل مالدي في كوب مختلف يوميّا.

سأشارك حصيلة مشروباتي أسبوعيّا في المدونة، معلومات عن الشاي وحكايا عن الكوب، وانطباعي مجملًا في نهاية التجربة.. شاركني التجربة بكل سعادة صديقات من تويتر سأدرج صورهم لكم للاطلاع عليها وسيسعدني كثيرًا مشاركتكم معي بالمشروع في مدوناتكم .

———

الأسبوع الأول:

حرصت على إظهار معظم مالدي من الأعشاب المغلفة أمامي في صندوق مخصص للشاي حتى يمكنني مشاهدته أمامي في المطبخ فلا أنسى. جمعت مالدي و وضعتها في أماكنها وأقوم بإعادة التعبئة في كل مرة تنتهي المغلفات.

لدي أنواع متعددة وكثيرة، بعضها اقتنتيها في سفر أو في زيارة إلى سوبر ماركت محلي، وبعضها الآخر أجده في غرف الفنادق 😀 .

اليوم الأول كان من صالح النعناع بالزعفران وبجدارة. وهل أستطيع أن أقول لا لهذا المشروب العطري الفاتن؟ أحب إضافة القليل من خيوط الزعفران الفاخر مع النعناع للمزيد من الفائدة و المزيد من اللون المشبّع. النعناع له فوائد لاتحصر وأهمها أنه فعّال جدّا في تهدئة المعدة و تعزيز الهضم وتسهيله. ممتاز للغثيان و تخفيف الصداع، فهو دائما بمثابة مهدئ الأعصاب بالنسبة لي. قرأت أيضًا أنه مفيد وفعّال للجهاز التنفسي وحالات السعال. رائحته المعطرة كفيلة بتحسين رائحة العرق إن كان استخدامه يومي وكجزء من أسلوب حياتك.. أما الزعفران فلديه من الفوائد و الاستخدامات ما يصعب حصره، قرأت أنه فعّال لصحة الجلد ولمعانه و التقليل من تساقط الشعر ، مضاد للأكسدة ، تنظيم ضربات القلب، وضغط الدم، مضاد للاكتئاب، للتطهير من السموم، تحسين الهضم، جيد في تكوين الهيموقلوبين في الدم، يساعد في نمو الخلايا وتكوينها والكثير من الفوائد التي سيطول نقلها.

أما  حكاية الكوب الزجاجي ، فهي أني كنت من أنصار أكواب السيراميك ولا تعجبني الكؤوس الزجاجية، حتى تذوقت الشاي الأسود فيها قبل ٤ سنوات، وكان له طعم مختلف -أفضل طبعًا- ومنظر مبهج من الخارج، ومنذ ذلك الوقت وأنا أحتسي الشاي في كأس زجاجي . وهذا ساهم بشكل كبير في تخفيف إدماني في تجميع الأكواب وشراؤها. إن كنت لم تتذوق الشاي في كأس زجاجي يومًا، فاسمح لنفسك المرة المقبلة تجربته على الأقل. 🙂

 *****

Yogi شاي مزيج من الأعشاب الكثيرة والمنوعة تعرفت عليه عن طريق صديقتي شذى العبد اللطيف وسارعت بطلبه من أمازون، ويتواجد أيضا في iHerp . الشاي ممتاز بشكل عام، ويزعم أنه يخفف الآلام الشهرية والمزاج في ذلك الوقت على شرط أن تكون الجرعة من كوب إلى ثلاث أكواب يوميًا و ٣ أكواب أو أكثر خلال ذلك الوقت من الشهر. مكوناته عضوية تمامًا: بذور الشمر – زنجبيل – قرفة – زهرة البابونج – توت العليق – ينسون – مستخلص دونغ كاي – مستخلص شجرة العفيف – مستخلص شجرة العرعر وأخيرا أوراق البقدونس. الخليط مغري جدًا ومناسب لمثل هذه الحالات، ومناسب أيضا للاستخدام بشكل يومي لقدرة الأعشاب أعلاه على تحسين الهضم وتنظيم مستوى السكر في الدم و العمل كمضادات للأكسدة. طعمه مقبول جدًا وأحاول إدخاله في نظام يومي قدر المستطاع. يصل بكيمة كبيرة حين طلبه.

الكوب أعتبره من أكوابي المفضلة والمحببة إلي. اقتنيته منذ ما يقارب الخمس سنوات وانتقل معي من غرفتي إلى بيتي الصغير. مكانته الخاصة في قلبي تعود إلى كونه أول كوب اشتريته من راتبي الخاص، من عملي ونتاج جهدي :).

في كل مغلف حكمة يحكيها لك هذا الشاي، وكانت حكمة ذلك اليوم تخبرني:

*****

كان اليوم الثالث من نصيب الشاي الأخضر الذي أحضرته من مزارع الشاي في جزيرة جيجو / كوريا الجنوبية . الشاي الأخضر معروف لدى الجميع ولن أزعجكم بقائمة فوائده، وهذا الشاي الأخضر مقطوف وطازج تقريبا مباشرة من المزرعة، لكني لم أستطع تقبّل طعمه! لم أستسيغه لاأنا ولا فهد وبالكاد أكملنا الكوب حتى لا نهين النعمة. طعمه غريب جدّا ولا يشبه الشاي الأخضر الذي تذوقته في أماكن كثيرة.. علاوة على أن الرائحة كانت لا تطاق. رائحة قوية جدا وغير مقبولة. حاولنا التحسين من طعمه بإضافة ملعقة عسل طبيعي ولكن بدون جدوى. عمومًا كانت تجربة جيدة وفرصة لتجربة الشاي الذي أحضرته 🙂

الكوب هدية جميلة من فهد خلال زيارته مدينة نيويورك وتحديدًا من الحي الصيني. الكوب رائع ومصمم خصيصًا لشرب الأعشاب، فهو يحتوي مصفاة لوضع الأعشاب حتى لا تختلط بالماء فيسهل شربها. مزين بنقوش ورسوم على النمط الصيني، لامرأتين صينيتين بلباسهم التقليدي. كانت هدية ثمينة معنويًا ولا زلت أستخدم هذا الكوب بكثرة.

*****

شاي Refresh Me من English Tea Shop . وجدت منتجاتهم في سوبرماركت الدانوب، وأعترف أني اقتنيت منتجاتهم بسبب جمال التغليف والتصميم، التقطت أنواع كثيرة من منتجاتهم، بدءًا من الشاي الأسود ، وأنواع أخرى لا مجال لذكرها، أحدها شاي الانتعاش أعلاه بلون المغلف الفيروزي الفاتن. المكونات عضوية ويزعم الشاي أن مزيج الأعشاب كفيل بتعزيز طاقتك ويجعلك تشعر بالانتعاش. لم أشعر بأي من هذا صراحة لكني لا أتناوله بشكل يومي حتى أستطيع الحكم بشكل جيّد.. طعمه رائع ومقبول جدًا.

هذه مكوناته كما هي مكتوبة:

الكوب أيضًا هدية من فهد بعد زيارته ديزني لاند أورلاندو، ولأني منذ الطفولة مولعة ببعض شخصيات ديزني وأحلم بزيارتها فقد خصني بهذا الكوب الذي يحمل أحد شخصياتي المفضلة إلى حين يتسنى لي زيارتها. منذ ذلك الوقت وأنا أحب الكوب جدًا إلى درجة أني أخاف عليه من السقوط فلا أعود قادرة على استخدامه. ألوانه فاتنة ونقوشه جميلة جدًا.

*****

وجدت مغلف شاي البابونج هذا داخل الصندوق الأزرق، ولا أذكر من أين حصلت عليه؟ يبدو أنه من المظاريف التي أحصل عليها أثناء إقامتنا في أحد الفنادق :).. الصندوق الأزرق الطويل أحتفظ بداخله بمغلفات الشاي قبل أن يفرغ صندوق الشاي في الأعلى.. واللوحة في الصورة كانت أحد الأعمال اليدوية التي قمت بصنعها في مشروع سنة ٢٠١١.

شاي البابونج من الأعشاب المفضلة لدي على الإطلاق. مفيد لتقلصات المعدة، طارد للأرق ، لتخفيف الحرقان وقرحة المعدة ، يقلل الانتفاخات، و فعّال في صحة الجلد ونظارته، تعزيز نظام المناعة ومهدئ للأعصاب والكثييير من المنافع لشاي البابونج. أحبه حقيقًة وأحب طعمه الذي يجلب لي الاطمئنان النفسي بشكل غريب.

الكوب من أحد مقتنياتي القديمة أيضًا، جاء ضمن مجموعة كوبين من نفس الشكل والحجم واختلاف قليل في الزينة الخارجية. اشتريته من روائع المكتبات بالرياض ولازلت أراه أنيق إلى حد كبير .. أرضية الأكواب أو الCoaster من جزيرة بالي. رخام أنيق بألوان كثيرة وأسعار منخفضة اخترت منها هذا اللون.

*****

شاي الكركم أصبح من مفضلاتي الجديدة ومع كل رشفة أقول سرًا في نفسي: ويني عنه من زمان؟ تذوقته بداية خلال زيارة لأحد المزارع في جزيرة بالي ولم أقاوم إلا أن أشتري الكثير منه لأحضره معي. إن كنتم تودون الذهاب إلى بالي فلا تفوتو فرصة شراء الكركم من هناك أو تذوقه على الأقل. أصبحت أشربه منذ وصولنا بشكل شبه يومي. أشعر بعدها بانتعاش غريب أقرب ما يكون إلى شعور نفسي صحي جميل.

للكركم قوة طبية عظيمة فهو مضاد للالتهابات ويخفف آلام المفاصل، ومفيد جدًا لمرضى السكر، يقلل مستويات الكوليسترول، يعزز من مناعة الجسم، ويمنع الإصابة بالسرطان، التحكم بالوزن وليس آخرًا يقي من الإصابة بمرض الزهايمر.

أما الكوب فكان كالكنز لي حين وجدته قبل ٨ سنوات، قبل أن ينتشر هذا النمط من الأواني. كنت أفضل الأواني بالورود قبل أن تنتشر الآن وكان يتعذر وجودها في متاجرنا، ولكني حين وجدته كأني وجدت الكنز المفقود. يشعرني أني في حفلة شاي انجليزية من فرط جماله. الابريق كان هدية من أختي هدى، فحين شاهدته عرفت أنه سيناسب ذوقي ويتماشى مع الطابع الذي أحبه.

*****

هذا أيضا مغلف لا أعرف مصدره، ، ولكن ذاكرتي تخبرني أنه أحد المقتنيات من باريس ربما. شاي العسل للراحة والهدوء. لم تكن أول تجربة لي مع هذا المغلف، لا أُفضل طعمه، ولم أشربه باستمرار حتى يتسنى لي الحكم عليه بشكل أفضل، لكن حتما لن أعاود شرائه فليس من مفضلاتي ولم أجد منه أي فائدة تذكر. يعوضني عنه شاي البابونج بجدارة.

الكوب منقوش بفراشات جميلة وبألوان جميلة. أكثر ما شدني إلى هذا الكوب هو لونه الداخلي الزاهي. سعة الكوب ممتازة ولكنه ثقيل. أيضا من مقتنياتي القديمة ولم استخدمه بكثرة.

وبهذا أنهيت ٧ أكواب من مشروعي لهذا الشهر، كلّي أمل أني قد قدمت لكم الفائدة والجمال والإلهام. المعلومات الواردةر نتاج بحث غير دقيق، من الضروري دائما استشارة طبيبكم قبل تناول ما تشكون فيه.

صديقات تويتر شاركن بحماس في هذا المشروع، وضعو صورهم بشكل يومي تقريبًا تحت هذه التغريدة . صورهم جميلة وساحرة. اختياراتهم فعلا رائعة. أفنان ، هديل وسارة شكرا لكم مشاركتنا الجمال.